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| 草莓 |
在觀賞植物中，除了觀花、觀葉之外，有不少人對(duì)觀果也挺有興趣。當(dāng)今在國(guó)外有許多家庭時(shí)興盆栽士多啤梨，以增進(jìn)生活的情趣。這種水果并非梨子，乃是草莓的英文譯音。1991年在世界各種水果產(chǎn)量中，它排名第7位。
草莓，是薔蔽科草莓屬多年生草本。原產(chǎn)于南美洲的智利?，F(xiàn)今已分布到世界各國(guó)。其植株為匍匐莖，高約尺許，葉片由3塊小葉組成，呈倒卵形，葉緣有鈍齒，背面與葉柄均有粗毛，每花5瓣，花色純白，在花莖上形成聚傘花序。當(dāng)花托肥大時(shí)即呈現(xiàn)球狀，初時(shí)綠色，到成熟時(shí)變?yōu)榧t色，遂結(jié)成鮮艷多汁的漿果。果面有粒狀凸起，很像嶺南的佳果荔枝。據(jù)科學(xué)分析，其果肉的含糖量為5％～9％，含酸量為0．6％～0.8％。并含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，吃來(lái)甜酸適中，香氣清新，對(duì)人體有增進(jìn)食欲和幫助消化的作用。1988年，德國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)草莓含有一種叫“天冬氨酸”的物質(zhì)，對(duì)人體具有減肥的功能。如果經(jīng)常吃些草莓，將使女性的胴體變得更加健美，故有些歐美人士贊譽(yù)草莓為“苗條果”。 據(jù)聞國(guó)外的洋人因食肉較多，常喜歡多吃一些酸味較重的果品。特別是美國(guó)人對(duì)草莓的消費(fèi)量最大，199O年全國(guó)草莓產(chǎn)量達(dá)103萬(wàn)多噸，居世界首位，其中9O％以上都給國(guó)民食掉了。日本的草毒生產(chǎn)僅次于美國(guó)，不但用來(lái)鮮食，還制成果醬、果露、果酒和速凍食品供應(yīng)市場(chǎng)需要。他們因普遍采用溫室栽培，幾乎四季都有草莓上市，在人少地多的加拿大有些郊區(qū)農(nóng)場(chǎng)把種植草莓作為旅游觀光的項(xiàng)目之一，當(dāng)果熟時(shí)節(jié)，游客去到那里，大可以隨意摘食，！臨走時(shí)如要帶回的話，只需付給相當(dāng)于超級(jí)市場(chǎng)三分之一的售價(jià)就可以了。盡管如此，有許多喜愛(ài)種花的人家，都常用花盆種上幾棵草毒，借以創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)與自然對(duì)話。他們覺(jué)得種植草蕩的周期不過(guò)100多天，只要抽空親自動(dòng)手菏弄一下，便可享受到美妙的勞動(dòng)果實(shí)。據(jù)日本《朝日新聞》報(bào)道：當(dāng)電影明星山口百惠將自種的草毒分給孩子吃時(shí)，他們感到特別珍惜，舍不得一口吃掉，并對(duì)人說(shuō)，這個(gè)草毒是我爸爸媽媽種出來(lái)的，似乎比從市場(chǎng)上買(mǎi)回的還寶貴得多哩。 我國(guó)南北各地都有野生草毒的分布。廣州郊外的“地錦”就是草莓的原生種之一。但各地進(jìn)行批量生產(chǎn)卻起步較晚。而家庭盆栽草莓更是近年來(lái)才興起的新事。在北方大多為春種，在南方則為秋植。廣州有些花販把長(zhǎng)約1O多厘米的幼苗出售，每株3～5角，經(jīng)買(mǎi)到后放進(jìn)有營(yíng)養(yǎng)上的小盆里栽培，很快就會(huì)萌芽發(fā)根。如果你仔細(xì)觀賞，就不難發(fā)現(xiàn)它一邊開(kāi)花，一邊結(jié)果，非常有趣。通常每盆可收果七八個(gè)。有的1O多個(gè)。有些品種的采果期長(zhǎng)達(dá)八九十天，到了春節(jié)仍然繼續(xù)結(jié)果，這時(shí)除了木本果樹(shù)結(jié)果外。其它草本水果都尚未露面，于是人們就稱(chēng)草蕩為“迎春第一果”。這種品味令人感到既新穎，又奇特，仿佛把田園的風(fēng)光都引進(jìn)屋里來(lái)了。昔日我國(guó)著名散文家秦牧先生對(duì)花事非常重視，他曾寄語(yǔ)對(duì)青少年應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)栽花蒔草的興趣。看來(lái)讓小朋友在課余也學(xué)種草莓，那將可增進(jìn)生物知識(shí)不少哩。
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家庭栽種草莓并不需要很高技術(shù)，它同常規(guī)的種花方法大同小異。但要使它能順利結(jié)果則需要注意掌握幾個(gè)環(huán)節(jié)：一是草莓喜濕忌干，怕漬畏瘠，而陽(yáng)臺(tái)又較多干燥，故最好在盆底放置一個(gè)盛有清水的碟子，用石頭隔住，以便水分向上蒸發(fā)，這樣既保濕，又可防止?fàn)€根。二是草莓喜歡酸性土壤，土質(zhì)pH值以6.8度為宜。它對(duì)磷鉀肥要求較多，在種植前要施些過(guò)磷酸鈣做基肥。在開(kāi)花前追施1％的硫酸亞鐵（即黑礬）稀釋100O倍水以便壯花壯果。三是當(dāng)花朵凋謝時(shí)切勿弄傷花莖和摘除殘花，讓它的子房發(fā)育增大形成果實(shí)。此外還要經(jīng)常多曬太陽(yáng)，流通空氣，那便可豐收在望了。