鮮花化學(xué)保鮮的過程？

花卉化學(xué)保鮮法應(yīng)用也十分廣泛，利用一些化學(xué)物質(zhì)來在到調(diào)節(jié)、控制其生長、生理和代謝等活動的作用，較長時期保持花卉的新鮮度，這在生產(chǎn)流通上是十分必要的。

使用蠟、高級醇、硅樹脂等一些抗蒸騰劑，阻止花卉植物氣孔的開張，降低蒸騰作用，從而增強(qiáng)抗旱能力，以達(dá)到延長壽命的作用，此外還有防病的作用。月季切花上使用后保鮮效果十分明顯。

切花保鮮劑是近幾十年發(fā)展起來的一種切花保鮮方法，由于效果顯著，已越來越廣泛地應(yīng)用于切花保鮮。切花保鮮劑根據(jù)其作用方法、時期和目的，可分為3種：

①預(yù)處液

是在切花采收分級后，貯藏運輸瓶插之前，進(jìn)行預(yù)處理所用的液體。

②開花液

又稱催花液，是促使蕾期采收的切開花放所用的液體。

③瓶插液

又稱保持液，是切花在瓶插觀賞期所用的液體。其成分、種類因切花而異。

保鮮劑中水是不可缺少的成分。要注意水中有無對切花有害的成分，如鈉、鈣、鎂、氟等對一些切花有危害，鈉離子對香石竹有害，而氟離子對唐菖蒲、非洲菊、菊花、月季、一品紅和小蒼蘭等都有害。大多數(shù)保鮮劑中都含有糖，最常用的是蔗糖，不同保鮮劑種類蔗糖濃度大致為預(yù)處液〉開花液〉瓶插液。糖對切花有多種效應(yīng)，能補充能量，改善切花營養(yǎng)狀況，促進(jìn)生命活動。各種保鮮劑配方中一般至少有一種殺菌劑。8-羥基喹啉（8-HQ）及其碳酸鹽和硫酸鹽（8-HQC和8-HQS）即為切花保鮮上使用最普遍的殺菌劑。其他殺菌劑還有次氯酸鈉、硫酸銅、硝酸銀、醋酸鋅等。其他成分還有有機(jī)酸及其鹽類、乙烯抑制劑、拮抗劑和植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)等。